発酵中

うちではよく『寒麹』を料理に使います

肉にも魚にも野菜にも使えて重宝してます

菌・・・これ大事

私はよくおなかを壊すのだけど😓

日本人の腸には動物性乳酸菌のヨーグルトではなく

植物性乳酸菌の『漬物』がいいそうです

もちろん添加物満載の市販品はかえってNGですが・・・

口にするもの全般、自分の生まれた土地や育った土地の物を食べるのがベスト

都会に出てちょっとお疲れの方、年に一度か二度故郷に帰って郷土料理やおふくろの手料理を食べるのは、理にかなっているのかもしれませんね

年末は家族全員揃いそうなので楽しみです💕